Bras droit du Directeur, vous l'accompagnez dans ses fonctions de manager, de gestionnaire et d'amélioration de service clients avec des équipes des différentes unités (loisirs, bar et restauration) et vous êtes le garant de l'image du 1055.

Vos missions

• Piloter l'activité et les nouveaux projets tout en structuration de l’offre commerciale

• Intégrer, manager, accompagner et faire monter en compétence votre équipe de 25 vos collaborateurs 

• Gérer les planings et les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement 

• Construire les offres groupes, entreprise et CE en collaboration avec la Direction

• Superviser les approvisionnements des différents secteurs

• Concevoir et piloter les reportings axés sur un objectif de performance et d’amélioration continue

• S’assurer de la performance des contrats fournisseurs confiés en analysant les indicateurs et les de résultats et porter les corrections nécessaires.

• Gérer le suivi des normes d'hygiéne et HACCP via le logiciel E-PACK

• Etre capable de palier à l'absence d'un salarié et de venir en renfort lors de forte affluence